Mervm Priorati – Srce Priorata, ujeta v vsaki kapljici
Mervm Priorati je zgodba o izvoru, tradiciji in neukročeni pokrajini Priorata. Klet stoji med strmimi terasami in starodavnimi tlemi iz llicorelle ter ustvarja vina, ki združujejo surovost narave in eleganco sodobnega vinarstva. Njihov pristop temelji na minimalnih posegih in absolutnem spoštovanju do terroirja, kar daje vinom izjemno čistost, globino in pristnost.
Zgodovina, zakoreninjena v kamnu
Mervm Priorati je bila ustanovljena z jasnim ciljem: ohraniti identiteto Priorata in jo predstaviti svetu na sodoben, a iskren način. Njihovi vinogradi, razporejeni na strmih terasah, so zasajeni s starimi trtami Grenacheja in Carignana, ki nosijo stoletno zgodovino regije.
Z leti je klet postala simbol predanosti – skrbna obdelava vinogradov, spoštovanje tradicije ter nepopustljiva želja ustvariti vina, ki nosijo pečat pravega Priorata. Vsaka steklenica je poklon pokrajini in ljudem, ki jo obdelujejo.
Terroir: Moč llicorelle
Priorat je ena najprepoznavnejših vinorodnih regij na svetu zaradi edinstvenih tal iz llicorelle – razslojenega vulkanskega skrilavca, ki se drobi v roki in daje vinom značilno mineralno hrbtenico.
To je terroir ekstremov:
– strmi vinogradi,
– vroča katalonska sonca,
– hladne noči,
– minimalni donosi,
– globoke korenine, ki iščejo vodo med razpokami skrilavca.
Te razmere ustvarjajo grozdje izjemne koncentracije, aromatične čistosti in izjemne elegance.
Filozofija: Vino kot čista resnica zemlje
Pri Mervm Priorati verjamejo, da mora vino pripovedovati resnico zemlje, ne pa tehnike. Zato so posegi v kleti minimalni:
Cilj je ustvariti vino, ki govori o pokrajini – intenzivno, a finesno, globoko, a elegantno.
Vina, ki pripovedujejo zgodbo Priorata
INICI
Ime pomeni “začetek”. Predstavlja korenine, prvinskost in izhodišče Priorata.
Vino je sveže, mineralno in kompleksno – popoln uvod v terroir.
DESTÍ
Njihovo najbolj znamenito vino, ki je leta 2021 prejelo naziv 4. najboljše vino na svetu (Top 100).
Je globoko, svilnato, večplastno in izjemno harmonično – prava interpretacija elegance Priorata.
Vsako vino Mervm Priorati je izraz energije llicorelle, starodavnih trt in rok, ki spoštujejo naravo.
