Pere Ventura – Eleganca, rojena v Penedèsu
Pere Ventura je ena najbolj prestižnih katalonskih hiš penečih vin, zgrajena na temelju družinske tradicije, sodobne vizije in popolnega spoštovanja do regije Penedès. Njihove penine, ustvarjene po klasični metodi, združujejo natančnost, čistost in izjemno fineso. To je hiša, ki je dvignila katalonski “método tradicional” na svetovno raven.
Zgodovina: Zgodba o družini in viziji
Pere Ventura prihaja iz družine, ki je globoko vpeta v razvoj Cave . Njegov praded je pomagal utemeljiti tradicionalno metodo v Kataloniji, a prav Pere je bil tisti, ki je hišo preoblikoval v luksuzno, mednarodno prepoznavno blagovno znamko. 
Leta 1992 ustanovi svojo klet z enim ciljem:
ustvariti najelegantnejša in najbolj dovršena tradicionalna peneča vina Španije.
Danes je hiša Pere Ventura sinonim za kakovost, doslednost in vrhunski stil.
Terroir: Alt Penedès – rojstni kraj elegance
Hiša upravlja lastne vinograde v najvišjih legah Penedèsa, kjer prevladujejo:
– apnenčasta, mineralna tla,
– hladnejše nočne temperature,
– počasno dozorevanje,
– trte Xarel·lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay, Pinot Noir.
Posebnost Pere Venture je izjemna selekcija grozdja:
trgajo le najkakovostnejše grozde z nizkim donosom, ročno, z izredno natančnostjo.
Filozofija: Perfekcionizem brez kompromisov
Vse penine Pere Ventura so izdelane izključno po tradicionalni metodi:
-
ročna trgatev
-
nežno stiskanje celih grozdov
-
fermentacija pri nizkih temperaturah
-
izjemno dolgo zorenje (od 24 do 120 mesecev!)
-
minimalne doze
-
fokus na čistosti, eleganci in finesi mehurčkov
Vsaka steklenica je rezultat natančnosti, znanja in luksuznega pristopa k penečim vinom.
Pere Ventura danes
Pere Ventura je danes ena najbolj spoštovanih in prepoznavnih hiš tradicionalnih penin Španije. Njihova vina so prisotna v vrhunskih restavracijah po svetu, redno prejemajo najvišje mednarodne ocene in so sinonim za katalonsko eleganco.
Klet še vedno vodi družina Ventura – z isto strastjo, vizijo in predanostjo, zaradi katere je hiša postala ikona modernega Penedèsa.
