Mousse

Champagne Moussé Fils – Družinska iskra doline Marne

Champagne Moussé Fils je ena najbolj cenjenih družinskih hiš v dolini Marne, znana po svojih izrazito karakternih, vinogradniško usmerjenih šampanjcih. Njihova vina odsevajo moč in eleganco Meunierja, glavne sorte tega dela Champagne, ter naravno energijo biodinamično obdelanih vinogradov. Rezultat je šampanjec z dušo – poln življenja, avtentičen in pristno povezan s terroirjem Cuisles, Jonquery in vrhovi Vallee de la Marne.

---

Zgodovina: Stoletje družinske predanosti

Zgodba hiše Moussé Fils se začne leta 1923, ko je Eugène Moussé začel stekleničiti prvi šampanjec iz družinskih vinogradov. Hiša je ostala trdno

 družinska do danes – trenutno jo vodi že četrta generacija, ki nadaljuje tradicijo popolnega spoštovanja do narave in ročnega dela.

Moussé Fils je ena prvih šampanjskih hiš, ki je:
✓ prešla na 100 % električno energijo iz obnovljivih virov,
✓ uvedla trajnostne prakse v vinogradu,
✓ popolnoma opustila herbicide in pesticide,
✓ poudarila sorto Meunier kot glavni izraz doline Marne.

---

Terroir: Srce Vallee de la Marne

Dolina Marne je znana po svojih bogatih, glinasto-apnenčastih tleh, ki najbolje izražajo sorto Meunier. Družina Moussé obdeluje vinograde v:

• Cuisles
  Znana po zelenih glinah, ki dajejo šampanjcem neverjetno napetost, zračnost in čisto mineralnost.

• Jonquery & Châtillon-sur-Marne
  Strmi vinogradi z odličnim dreniranjem, ki dajejo polnejša, bolj aromatična vina.

• Vraux & Avenay-Val-d’Or
  Parceli za Chardonnay in Pinot Noir, ki prispevata fineso in svežino.

Terroir hiše Moussé je tako raznolik, a izjemno koherenten – daje šampanjce z energijo, fineso, čistostjo in značilno, edinstveno mineralnostjo.

---

Filozofija: Šampanjec, ki govori resnico zemlje

Družina Moussé se drži prepričanja, da mora šampanjec odsevati vir, iz katerega prihaja. Zato:

✔ delajo izključno z grozdjem iz lastnih vinogradov (Récoltant-Manipulant)

✔ prakticirajo biodinamične in ekološke metode

✔ fermentacija poteka spontano ali z avtohtonimi kvasovkami

✔ skoraj vse cuvéeji mirujejo na drožeh več let

✔ minimalno filtriranje, minimalni posegi

✔ nizke doze ali brez dodanega sladkorja (Extra Brut & Brut Nature)

Rezultat so šampanjci z neverjetno energijo, pristnostjo in teksturno lepoto.

Champagne Moussé danes

Danes je hiša Moussé Fils ena najbolj spoštovanih družinskih hiš v Champagne, še posebej med sommelierji in ljubitelji terroirskih šampanjcev. Njihova vina pogosto dosegajo izjemne ocene in so znana po globini, čistosti in izredno visoki pitnosti.

Ostajajo zvesti svojim koreninam: majhna klet, ročno delo in absolutna predanost sorti Meunier.