Pertois-Moriset – Šampanjec iz Grand Cru srca Côte des Blancs
Pertois-Moriset je prestižna družinska šampanjska hiša iz Mesnila-sur-
Oger, enega najbolj cenjenih Grand Cru terroirjev v Champagne. Hiša, specializirana izključno za Chardonnay, ustvarja izjemno čiste, mineralne in elegantne šampanjce, ki izražajo bistvo severne Côte des Blancs. Njihove penine so sinonim za fineso, preciznost in eleganco mineralnih terroirjev iz Ogerja, Cramanta in Chouillyja.
Zgodovina: Spoj dveh družin Grand Cru
Hiša je nastala leta 1951, ko sta se poročila člana dveh uglednih vinogradniških družin:
Pertois iz Cramanta in Moriset iz Le Mesnil-sur-Oger.
Ta združitev je povezala dva najprestižnejša vira Grand Cru grozdja na svetu.
Danes klet vodi nova generacija – Cécile in Vincent – ki hiši vdihujeta svežino, modernost in butično filozofijo.
Pertois-Moriset ostaja 100 % družinska klet, z velikim spoštovanjem do tradicije in izvornega terroirja.
Terroir: Čista eleganca Côte des Blancs
Hiša obdeluje približno 20 hektarjev vinogradov, od tega velik del na:
Grand Cru legah:
-
Le Mesnil-sur-Oger
-
Oger
-
Cramant
-
Chouilly
To so najbolj cenjene parcele Chardonnay na svetu.
Tla so čista kreda, izjemno mineralna, hladna in popolna za grozdje, ki daje ostrino, eleganco in dolgotrajno strukturo.
Chardonnay iz Côte des Blancs je znan po:
✓ citrusni finesi
✓ cvetlični aromatiki
✓ mineralni slanosti
✓ izjemni sposobnosti staranja
Točno ta profil predstavlja srce stilistike Pertois-Moriset.
Filozofija: Natančnost, terroir, eleganca
Klet dela izključno s Chardonnayem in izključno iz lastnih vinogradov (Récoltant-Manipulant).
Njihov pristop temelji na:
-
ročni trgatvi
-
minimalnih intervencijah
-
spontani fermentaciji, kjer je mogoče
-
ločenem vinificiranju posameznih parcel
-
dolgem zorenju na drožeh (30–70+ mesecev)
-
majhnih dozah (večinoma Extra Brut in Brut Nature)
Njihov cilj ni moč, ampak najčistejši izraz krede – linearni, eleganten, finezen šampanjec.
Pertois-Moriset danes
Pod vodstvom Cécile in Vincenta je hiša postala eden najbolj cenjenih “skritih draguljev” Champagne — idealna za ljubitelje mineralnih Blanc de Blancs šampanjcev. Njihova vina so iskrena, precizna in narejena z odlično mero modernosti, ne da bi izgubila tradicijo.
Pertois-Moriset danes združuje:
✓ butično proizvodnjo,
✓ izjemno kakovost,
✓ spoštovanje terroirja
